Aprende a hacer esta bebida originaria del Perú con ingredientes naturales y beneficiosos para la salud
| 👨🍳 Especificaciones |
| ⏱️ Hora de cocinar: 20 minutos 👥 Raciones: 4 personas 🌶️ Dificultad: Fácil |
El emoliente es una bebida caliente y refrescante que se consume en el Perú desde la época colonial. Se elabora con una infusión de hierbas medicinales, como linaza, cola de caballo, boldo y alfalfa, a la que se le añade limón, azúcar o miel. Es ideal para hidratar el cuerpo, mejorar la digestión y aliviar el resfriado. En este artículo te enseñamos cómo preparar un emoliente paso a paso de forma fácil y rápida con ingredientes que puedes encontrar en cualquier mercado.
📋 Ingredientes
Los ingredientes para preparar un emoliente son los siguientes:
– 4 litros de agua 💧
– 100 gramos de linaza 🌾
– 50 gramos de cola de caballo 🐴
– 50 gramos de boldo 🌿
– 50 gramos de alfalfa 🌱
– 4 limones 🍋
– Azúcar o miel al gusto 🍯
Puedes variar las cantidades de las hierbas según tu preferencia. También puedes agregar otras hierbas como manzanilla, menta, cebada o avena.
✅ Instrucciones paso a paso
Sigue estos pasos para preparar un emoliente:
1️⃣ Pon el agua en la olla y llévala a ebullición a fuego alto 🔥
2️⃣ Cuando el agua hierva, agrega la linaza, la cola de caballo, el boldo y la alfalfa. Baja el fuego y deja que se cocinen las hierbas durante 15 minutos ⏲️
3️⃣ Apaga el fuego y cuela la infusión con el colador. Vierte el líquido en la jarra y reserva las hierbas para una segunda cocción si lo deseas ♻️
4️⃣ Exprime los limones con el exprimidor y agrega el jugo a la jarra. Endulza el emoliente con azúcar o miel al gusto 🍯
5️⃣ Sirve el emoliente en las tazas o vasos y disfruta de esta bebida caliente o fría según la estación 🥤
💡 Consejos y Notas
Aquí tienes algunos consejos y notas para que tu emoliente quede perfecto:
1️⃣ Puedes comprar las hierbas secas en bolsitas o a granel en los mercados o tiendas naturistas. También puedes usar hierbas frescas si las tienes a mano 🌿
2️⃣ No tires las hierbas después de la primera cocción. Puedes volver a hervirlas con más agua para obtener otra jarra de emoliente. Eso sí, ten en cuenta que el sabor será más suave 💧
3️⃣ El emoliente se puede tomar caliente o frío según la época del año. En invierno es ideal para calentar el cuerpo y aliviar el resfriado. En verano es refrescante e hidratante 🌡️
4️⃣ El emoliente se puede conservar en la nevera por unos días. Solo tienes que calentarlo o enfriarlo antes de servirlo 🧊
5️⃣ El emoliente se puede personalizar con otros ingredientes, como canela, clavo, jengibre, naranja o piña. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu favorita 🍍
🥗 Tabla nutricional
La tabla nutricional del emoliente por cada 100 gramos o una porción es la siguiente:
| Energía | 17 kcal |
| Carbohidratos | 4,2 g |
| Proteína | 0,4 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sodio | 6 mg |
| Azúcares | 3,4 g |
| Vitamina C | 11 mg |
El emoliente es una bebida baja en calorías y rica en fibra, antioxidantes y vitamina C. Ayuda a mejorar el tránsito intestinal, a prevenir el estreñimiento, a depurar el organismo y a fortalecer el sistema inmunológico.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué es el emoliente?
El emoliente es una bebida tradicional del Perú que se elabora con una infusión de hierbas medicinales, limón y azúcar o miel. Se consume desde la época colonial y tiene propiedades beneficiosas para la salud.
¿Cómo se toma el emoliente?
El emoliente se puede tomar caliente o frío según la estación del año. Se sirve en tazas o vasos y se puede personalizar con otros ingredientes, como canela, clavo, jengibre, naranja o piña.
¿Dónde se consigue el emoliente?
El emoliente se puede preparar en casa con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier mercado o tienda naturista. También se puede comprar en los puestos callejeros que lo venden durante todo el día, especialmente en las mañanas y las noches.
Frases relacionadas
Algunas frases relacionadas con el emoliente que podrían haber usado los usuarios para encontrar este artículo son:
– Cómo hacer un emoliente peruano
– Receta de emoliente casero
– Beneficios del emoliente para la salud
– Emoliente con limón y miel
– Emoliente de hierbas medicinales
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Dónde probar el emoliente
Si buscas inspiración a través del sabor, te sugerimos explorar estos destacados restaurantes en Lima, conocidos por su exquisito emoliente:
– La Emolientería: Un lugar acogedor y moderno que ofrece una variedad de emolientes con diferentes sabores y combinaciones. También tiene opciones veganas y sin gluten.
– Emolientero Don Lucho: Un puesto callejero que lleva más de 30 años vendiendo emolientes tradicionales y de calidad. Su dueño es un experto en el arte de preparar esta bebida con las mejores hierbas.
