Aeropuerto (chifa)

🍜 Ingredientes del Chifa Aeropuerto

• 🍚 500 gramos de arroz cocido
• 🥚 4 huevos
• 🍖 300 gramos de lomo de cerdo o pollo
• 🍤 200 gramos de camarones
• 🥦 Varias verduras (zanahoria, brócoli, pimiento)
• 🥡 Salsa de soja al gusto
• 🌶️ Ajinomoto y salsa agridulce

🔪 Instrucciones

1. 1️⃣ En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la carne elegida hasta que esté bien cocida. Reserva.
2. 2️⃣ En la misma sartén, añade los camarones y cocínalos hasta que tomen un color rosado. Reserva.
3. 3️⃣ Bate los huevos y fríelos en la sartén. Una vez cocidos, córtalos en trozos pequeños.
4. 4️⃣ Incorpora todas las verduras picadas en julianas y saltéalas hasta que estén tiernas.
5. 5️⃣ Añade el arroz cocido, la carne, los camarones y los huevos. Revuelve bien.
6. 6️⃣ Condimenta con salsa de soja, ajinomoto y salsa agridulce al gusto. Cocina durante unos minutos más y sirve caliente.

💡 Tips y Variantes

1. 1️⃣ Puedes añadir otros ingredientes como calamares o setas para enriquecer el sabor.
2. 2️⃣ El ajinomoto es opcional. Si prefieres no usarlo, la receta seguirá siendo deliciosa.
3. 3️⃣ Sirve el Chifa Aeropuerto con salsa de soja y picante al lado para los más audaces.

🤔 ¿Por qué se llama «Chifa Aeropuerto»?

El nombre «Chifa Aeropuerto» proviene de la fusión de sabores y técnicas culinarias que se dan cita en este plato, similar a cómo un aeropuerto es un punto de encuentro de diversas culturas. Es un reflejo de la maravillosa mezcla de la cocina china y peruana.