El cóctel de algarrobina es una de esas bebidas que te hacen sentir bien desde el primer sorbo. Tiene un sabor dulce y cremoso, con un toque de canela y pisco que le da un carácter único. Es un trago tradicional del norte del Perú, especialmente de Piura, donde se celebra el día de la algarrobina el 15 de marzo. Pero no tienes que esperar a esa fecha para disfrutarlo, porque es muy fácil de hacer en casa y con pocos ingredientes. 🥃
El cóctel de algarrobina se prepara mezclando algarrobina con pisco, leche evaporada o condensada, yema de huevo, hielo y canela. Puedes usar una licuadora o una coctelera para integrar bien los ingredientes y lograr una textura suave y espumosa. El resultado es una bebida deliciosa y refrescante, ideal para compartir con tus amigos o con tu pareja en cualquier ocasión. 😍
👨🍳Especificaciones
| Tiempo | Raciones | Calorías | Dificultad |
|---|---|---|---|
| 10 min | 2 copas | 410 kcal | 🥤 Fácil |
Te voy a enseñar cómo preparar un cóctel de algarrobina, una bebida típica del Perú que se prepara con pisco, algarrobina, leche y huevo. Es un trago dulce y cremoso, con un toque de canela y ron que le da un carácter único. Es muy fácil de hacer y te va a encantar. 🥰
🍳 Equipamiento para la preparación
Para preparar el cóctel de algarrobina necesitas los siguientes utensilios:
- Una licuadora o una coctelera
- Una jarra medidora
- Un cuchillo
- Una tabla de cortar
- Un rallador
- Unas copas o vasos
📋 Ingredientes para cóctel de algarrobina
Los ingredientes para preparar el cóctel de algarrobina son los siguientes:
- 3 onzas de pisco acholado o quebranta
- 3 onzas de leche evaporada
- 1 onza de algarrobina
- 1 onza de jarabe de goma
- Yema de 1 huevo
- 7 cubos de hielo
- Canela en polvo c/n
✅ Instrucciones paso a paso
Los pasos para preparar el cóctel de algarrobina son los siguientes:
- Coloca la leche evaporada y la algarrobina en la licuadora o en la coctelera. Licua o agita hasta que se integren bien.
- Añade el pisco peruano. Elige el que más te guste, pero que sea de buena calidad para que no altere el sabor del cóctel.
- Agrega el jarabe de goma para endulzar el trago. Puedes sustituirlo por azúcar, miel o estevia, pero ten en cuenta que puede cambiar un poco el sabor.
- Incorpora la yema de huevo, que le dará una textura más cremosa y un aporte extra de proteínas.
- Echa los cubos de hielo para enfriar la bebida y darle más cuerpo.
- Licua o agita todo hasta que el hielo quede bien triturado y la mezcla quede homogénea y espumosa.
- Sirve el cóctel en unas copas o vasos que hayas enfriado previamente en el refrigerador. Puedes agregar unos cubitos más de hielo si quieres.
- Espolvorea un poco de canela en polvo por encima para decorar y darle más sabor y aroma al cóctel.
- Disfruta de tu cóctel de algarrobina bien frío y con buena compañía. 🥂
💡 Trucos y consejos
Aquí te dejamos algunos trucos y consejos para que tu cóctel de algarrobina quede aún mejor:
- Puedes sustituir la leche evaporada por leche condensada, que le dará un sabor más dulce y una textura más densa. También puedes usar leche de almendras, que combina muy bien con el pisco.
- Puedes reemplazar el pisco por ron, que le dará un toque más caribeño y exótico al cóctel. O puedes usar una combinación de ambos licores, para crear un sabor más complejo y original.
- Puedes prescindir del uso del huevo, si eres alérgico o no te gusta. El cóctel quedará igual de rico, solo un poco menos cremoso.
- Puedes poner una medida menos de pisco si no te gustan las bebidas muy fuertes, o una medida más si te gustan más potentes. Pero ten cuidado, porque el cóctel de algarrobina es muy engañoso y puede subirte rápido a la cabeza. 😜
- Puedes decorar el cóctel con unas hojitas de menta, unas rodajas de limón o unas virutas de chocolate, para darle un toque más vistoso y divertido.
💪 Beneficios
El cóctel de algarrobina no solo es una bebida deliciosa, sino también muy beneficiosa para la salud. Aquí te contamos algunas de sus bondades:
- La algarrobina es un alimento muy nutritivo, que contiene vitaminas A, B, C y D, minerales como calcio, hierro, fósforo y magnesio, antioxidantes, fibra y proteínas. Ayuda a prevenir y combatir la anemia, el estreñimiento, la osteoporosis, el colesterol, la diabetes y el envejecimiento celular.
- El pisco es un destilado de uva que tiene propiedades antisépticas, digestivas, diuréticas y relajantes. Ayuda a mejorar la circulación, a eliminar toxinas, a prevenir infecciones, a aliviar el dolor y a reducir el estrés.
- La leche es una fuente de calcio, proteínas, grasas y vitaminas que fortalece los huesos, los músculos, la piel y el cabello. Ayuda a prevenir la osteoporosis, la hipertensión, la obesidad y el cáncer.
- El huevo es un alimento rico en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que aporta energía, saciedad, fuerza y resistencia. Ayuda
❓ Preguntas frecuentes
Estas son algunas de las preguntas más frecuentes que nos hacen nuestros lectores sobre el cóctel de algarrobina:
- ¿Qué otros usos tiene la algarrobina?
- La algarrobina se usa para preparar postres, helados, tortas y, por supuesto, cócteles. También se puede consumir sola, como un jarabe energético y nutritivo. Algunas personas la usan como un remedio natural para la tos, el dolor de garganta, la anemia y el estreñimiento.
- ¿Qué otros cócteles se pueden hacer con algarrobina?
- Además del cóctel de algarrobina, hay otros cócteles que se pueden hacer con este ingrediente, como el algarrobina sour, el algarrobina punch, el algarrobina mojito y el algarrobina martini. Puedes encontrar las recetas de estos cócteles en nuestra página web.
Fuentes:
Recuerda que esta receta es exclusiva de recetade.casa, la mejor página de recetas caseras del Perú. Aquí podrás aprender a preparar cientos de recetas gratis y fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y sabores auténticos. No olvides dejarnos tus comentarios y seguirnos en nuestras redes sociales, donde podrás encontrar más contenido interesante y divertido. 🙌
Gracias por leer y hasta la próxima. 👋
