¿Te preguntas qué cocinar hoy? Aquí tienes un calendario con 30 recetas peruanas fáciles para cada día de abril de 2025, con platos principales peruanos simples, sabrosos y perfectos para cualquier momento. Desde mariscos frescos hasta guisos reconfortantes, este plan resalta la riqueza de la cocina peruana. Abril marca el paso del verano al otoño en el hemisferio sur, por lo que las recetas comienzan con opciones ligeras y evolucionan hacia platos más cálidos, incluyendo algunas inspiradas en la Semana Santa (13 al 20 de abril) y el Día de la Tierra (22 de abril). ¡Llena tu mes de sabores peruanos inolvidables!
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Visualiza una mesa colorida: un ceviche fresco, un lomo saltado humeante, una causa rellena cremosa y una pachamanca rústica, mostrando la diversidad de la cocina peruana. Aquí tienes una idea:
Calendario de recetas peruanas fáciles para abril de 2025
| Menú 01 de abril del 2025 | |
|---|---|
| Título: Ceviche Peruano Descripción: Pescado crudo marinado en limón, ají y cebolla, con camote y choclo. Un clásico fresco y vibrante. Por qué elegirlo: Perfecto para abrir abril con un plato ligero que despide el verano. |  |
| Menú 02 de abril del 2025 | |
| Título: Tiradito de Pescado Descripción: Finas láminas de pescado en salsa de ají amarillo y limón, un ceviche ligero y picante. Por qué elegirlo: Una opción elegante y fresca para un martes lleno de sabor. |  |
| Menú 03 de abril del 2025 | |
| Título: Jalea Mixta Descripción: Pescados y mariscos fritos con yuca y salsas, un festín crujiente del mar. Por qué elegirlo: Ideal para un miércoles animado, perfecto para compartir. |  |
| Menú 04 de abril del 2025 | |
| Título: Arroz con Mariscos Descripción: Arroz con mariscos, ají, pimientos y especias, al estilo de una paella peruana. Por qué elegirlo: Sustancioso y sabroso para recargar energías a mitad de semana. |  |
| Menú 05 de abril del 2025 | |
| Título: Pescado a lo Macho Descripción: Pescado frito con salsa cremosa de mariscos y ají, acompañado de arroz. Por qué elegirlo: Un festín marino para cerrar la primera semana con intensidad. |  |
| Menú 06 de abril del 2025 | |
| Título: Lomo Saltado Descripción: Carne salteada con cebolla, tomate, ají y papas fritas, servida con arroz. Por qué elegirlo: Un sábado en familia merece este clásico de la fusión chino-peruana. |  |
| Menú 07 de abril del 2025 | |
| Título: Ají de Gallina Descripción: Pollo en salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso, con papas y arroz. Por qué elegirlo: Reconfortante y suave, ideal para un domingo tranquilo. |  |
| Menú 08 de abril del 2025 | |
| Título: Causa Rellena Descripción: Puré de papa amarilla con relleno de pollo o atún, ají y aguacate. Por qué elegirlo: Fresca y colorida para un lunes sencillo, resaltando la papa peruana. |  |
| Menú 09 de abril del 2025 | |
| Título: Anticuchos Descripción: Brochetas de corazón de res en ají panca, asadas con papas y choclo. Por qué elegirlo: Un toque callejero para animar la mitad de la semana. |  |
| Menú 10 de abril del 2025 | |
| Título: Tacu Tacu Descripción: Tortilla de arroz y frijoles frita, con salsa criolla y opcionalmente carne. Por qué elegirlo: Sustancioso y versátil para un jueves reconfortante. |  |
| Menú 11 de abril del 2025 | |
| Título: Olluquito con Charqui Descripción: Guiso de olluco y charqui con ají, un clásico andino. Por qué elegirlo: Conecta con las raíces peruanas en un viernes especial. |  |
| Menú 12 de abril del 2025 | |
| Título: Papa a la Huancaína Descripción: Papas en salsa cremosa de ají amarillo y queso, con huevo y aceitunas. Por qué elegirlo: Ligera y sabrosa para un sábado, ideal como entrante o principal. |  |
| Menú 13 de abril del 2025 | |
| Título: Pescado a la Chorrillana Descripción: Pescado en salsa de tomate, cebolla y ají, con papas sancochadas. Por qué elegirlo: Celebra el inicio de la Semana Santa con un plato tradicional. |  |
| Menú 14 de abril del 2025 | |
| Título: Sopa de Maní Descripción: Sopa cremosa de maní con papas, carne y especias, típica de los Andes. Por qué elegirlo: Cálida y nutritiva para un lunes de Semana Santa. |  |
| Menú 15 de abril del 2025 | |
| Título: Escabeche de Pescado Descripción: Pescado frito en salsa agridulce de vinagre, ají y cebolla, con camote. Por qué elegirlo: Perfecto para Semana Santa, sin carne roja y lleno de sabor. |  |
| Menú 16 de abril del 2025 | |
| Título: Arroz con Pato Descripción: Arroz verde con pato, cilantro y especias, un plato norteño aromático. Por qué elegirlo: Elegante y robusto para un miércoles especial. |  |
| Menú 17 de abril del 2025 | |
| Título: Seco de Cabrito Descripción: Guiso de cabrito con cilantro, ají y chicha de jora, con frijoles y arroz. Por qué elegirlo: Sabor intenso y tierno para un jueves norteño. |  |
| Menú 18 de abril del 2025 | |
| Título: Chupe de Pescado Descripción: Sopa espesa de pescado con papas, maíz, queso y ají. Por qué elegirlo: Ideal para el Viernes Santo, respetando la tradición sin carne. |  |
| Menú 19 de abril del 2025 | |
| Título: Pachamanca Descripción: Carnes y tubérculos cocidos bajo tierra con piedras calientes y hierbas. Por qué elegirlo: Un festín andino para un sábado en comunidad. |  |
| Menú 20 de abril del 2025 | |
| Título: Cuy Chactado Descripción: Cuy frito y aplastado con papas y salsa criolla, típico de la sierra. Por qué elegirlo: Celebra el Domingo de Resurrección con un plato auténtico. |  |
| Menú 21 de abril del 2025 | |
| Título: Caldo de Gallina Descripción: Caldo con gallina, fideos, papas, huevo y hierbas frescas. Por qué elegirlo: Revitalizante para un lunes tras Semana Santa. |  |
| Menú 22 de abril del 2025 | |
| Título: Rocoto Relleno Descripción: Rocoto relleno de carne, queso y especias, horneado con papas. Por qué elegirlo: Celebra el Día de la Tierra con ingredientes locales. |  |
| Menú 23 de abril del 2025 | |
| Título: Tallarines Verdes Descripción: Pasta con salsa de espinaca, albahaca y queso, un pesto peruano. Por qué elegirlo: Vegetariana y fresca para un miércoles natural. |  |
| Menú 24 de abril del 2025 | |
| Título: Estofado de Pollo Descripción: Guiso de pollo con papas, zanahorias y salsa de tomate. Por qué elegirlo: Cálido y casero para un jueves otoñal. |  |
| Menú 25 de abril del 2025 | |
| Título: Chanfainita Descripción: Guiso de pulmón de res con papas, ají panca y arroz blanco. Por qué elegirlo: Criollo y energético para un viernes con sabor. |  |
| Menú 26 de abril del 2025 | |
| Título: Carapulcra Descripción: Guiso de papa seca con cerdo o pollo, ají panca y maní. Por qué elegirlo: Único y reconfortante para un sábado otoñal. |  |
| Menú 27 de abril del 2025 | |
| Título: Cau Cau Descripción: Guiso de mondongo con papas, ají amarillo y hierbabuena. Por qué elegirlo: Tradicional y distintivo para un domingo en familia. |  |
| Menú 28 de abril del 2025 | |
| Título: Aguadito de Pollo Descripción: Sopa verde con pollo, arroz, cilantro y ají, ligera y vibrante. Por qué elegirlo: Reconfortante para un lunes fresco de abril. |  |
| Menú 29 de abril del 2025 | |
| Título: Sopa de Leche Descripción: Sopa con leche, papas, queso fresco y fideos, suave y cálida. Por qué elegirlo: Ligera y acogedora para un martes otoñal. |  |
| Menú 30 de abril del 2025 | |
| Título: Pollo al Sillao Descripción: Pollo salteado con salsa de soya, ají y verduras, estilo chifa. Por qué elegirlo: Rápido y sabroso para cerrar abril con un toque asiático. |  |
Por qué elegir este calendario
Este calendario responde a “qué cocinar hoy” con un balance ideal entre sabor, facilidad y variedad. Los platos peruanos para abril van desde mariscos frescos al inicio, perfectos para el final del verano, hasta guisos y sopas cálidas al avanzar el otoño. Eventos como la Semana Santa y el Día de la Tierra inspiran recetas únicas, mientras la diversidad asegura un mes inolvidable. Con estas recetas peruanas fáciles, abril de 2025 será una experiencia culinaria espectacular.
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