👋 Disfruta de esta bebida natural y nutritiva en cualquier momento del día.
¿Te gustaría aprender a preparar una bebida fácil, rápida y deliciosa que además te aporte muchos beneficios para tu salud? Entonces no te pierdas esta receta de agua de alfalfa, un refresco natural que te ayudará a hidratarte, depurarte y nutrirte. El agua de alfalfa es una de las bebidas más populares en el Perú, especialmente en Lima, donde se consume como acompañamiento de los platos de fondo o como una opción para calmar la sed. Con solo unos pocos ingredientes, podrás hacer esta receta en pocos pasos y disfrutarla en cualquier momento del día. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer agua de alfalfa casera!
👨🍳Especificaciones
| Tiempo | Raciones | Calorías | Dificultad |
|---|---|---|---|
| 15 min | 4 | 80 kcal | 🥤 Fácil |
🍳 Equipamiento para la preparación
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes utensilios:
- Un cuchillo
- Una tabla de cortar
- Una licuadora
- Una jarra
- Un colador (opcional)
- Vasos y pajitas para servir
📋 Ingredientes para agua de alfalfa
Los ingredientes que necesitas para hacer esta receta son:
- ½ taza de hojas de alfalfa lavadas y desinfectadas
- ½ limón exprimido
- 1 rodaja de piña pelada y cortada en trozos
- 4 tazas de agua
- Miel o azúcar al gusto
✅ Instrucciones paso a paso
Para hacer esta receta, solo tienes que seguir estos sencillos pasos:
- Coloca el agua en una jarra y endulza a tu gusto con miel o azúcar. Mezcla bien hasta que se disuelva.
- Agrega las hojas de alfalfa a la licuadora junto con un poco del agua endulzada y procesa hasta que quede un líquido verde y homogéneo.
- Añade el jugo de limón y la piña y vuelve a licuar hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Si quieres, puedes colar el agua de alfalfa para eliminar las fibras o dejarla tal cual.
- Sirve el agua de alfalfa en vasos con hielo y pajitas. ¡Disfruta de esta bebida refrescante y saludable!
💡 Trucos y consejos
Aquí te dejamos algunos trucos y consejos para que tu agua de alfalfa quede perfecta:
- Puedes variar las frutas que le añades al agua de alfalfa según tu gusto o la temporada. Algunas opciones son guayaba, naranja, fresa, mango o melón.
- Si quieres darle un toque más aromático y refrescante, puedes agregar unas hojas de menta, hierbabuena o perejil al agua de alfalfa.
- Si quieres aprovechar al máximo los nutrientes de la alfalfa, puedes usar los brotes o germinados en lugar de las hojas. Estos se venden en algunos mercados o tiendas naturistas, o los puedes hacer en casa siguiendo estos [pasos].
- Si quieres conservar el agua de alfalfa por más tiempo, puedes guardarla en una botella de vidrio en el refrigerador por hasta 3 días. Agítala antes de servir.
💪 Beneficios
El agua de alfalfa no solo es deliciosa, sino también muy beneficiosa para tu salud. Aquí te contamos algunos de sus beneficios:
- Es una fuente de vitaminas, minerales, aminoácidos y clorofila, que fortalecen el sistema inmunológico, la piel, el cabello y las uñas.
- Es un poderoso antioxidante, que previene el daño celular causado por los radicales libres y protege contra el envejecimiento y algunas enfermedades.
- Es un diurético natural, que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del organismo, favoreciendo la salud renal y hepática.
- Es un regulador del colesterol y la glucosa, que reduce la absorción de grasas y azúcares en el intestino y estimula la producción de insulina, mejorando la salud cardiovascular y metabólica.
- Es un alivio para los síntomas de la menopausia, ya que contiene fitoestrógenos, que actúan de forma similar a las hormonas femeninas y reducen los sofocos y la sudoración nocturna.
❓ Preguntas frecuentes
Aquí te respondemos algunas preguntas frecuentes sobre el agua de alfalfa:
- ¿Qué es la alfalfa? La alfalfa es una hierba que se cultiva en todo el mundo y que se utiliza tanto para alimentar al ganado como para consumo humano. Su nombre científico es Medicago sativa y pertenece a la familia de las leguminosas. Tiene un alto valor nutricional y medicinal, ya que contiene proteínas, vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
- ¿Cómo se desinfecta la alfalfa? Para desinfectar la alfalfa, se debe lavar bien con agua corriente y luego sumergir en un recipiente con agua y una gota de desinfectante para alimentos. Se deja reposar por unos minutos y luego se enjuaga con más agua. Se escurre y se seca con papel absorbente o un paño limpio.
- ¿Qué otros usos tiene la alfalfa? La alfalfa se puede consumir de varias formas, como en ensaladas, sopas, guisos, sándwiches, jugos o infusiones. También se puede usar como un remedio natural para tratar diversas afecciones, como anemia, artritis, úlceras, estreñimiento, asma, bronquitis, etc. Sin embargo, se recomienda consultar con un médico antes de usar la alfalfa con fines terapéuticos, ya que puede tener contraindicaciones o interacciones con algunos medicamentos.
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